Osim toga, smanjuje propadanje koštane mase i ublažava gastritis te smanjuje nadutost. Možete ga kupiti bilo gdje, a moguće je da ga već imate kod kuće pa ga ubuduće koristite češće.
Uzimanje pripravka od kurkume kod ljudi starijih od 70 godina u šest je mjeseci povećalo gustoću kostiju za sedam posto, pokazala je nova studija Univerziteta u italijanskoj Genovi. Ispitanici su bili zdrave žene i muškarci kod kojih je zabilježeno opadanje gustoće kostiju.
Oni su tokom pola godine uzimali pripravak od kurkume sa sojinim lecitinom, a završna mjerenja gustoće kostiju u petama, prstima i vilicama pokazala su veću gustoću od gotovo 10 posto.
Autori studije ističu kako je sojin lecitin (aditiv koji se koristi za spajanje tvari koje se prirodno ne drže skupa) pomogao da se kurkumin ne rastvara u želucu, nego stigne do tankog crijeva, gdje se bolje apsorbirao u krvi i dolazio do kostiju.
– Gustoća kostiju održava se kad tijelo proizvodi dovoljno osteoklasta, stanica koje razbijaju i čiste ostarjele koštane stanice, a taj proces neophodan je da se kosti pravilno razvijaju. Kod starijih ljudi aktivnost osteoklasta je značajno jača od stvaranja novih koštanih stanica, što ima suprotan učinak pa kost propada. Uočili smo kako kurkumin smanjuje brzinu koštane resorpcije – rekao je naučnik Stefano Togni, glasnogovornik laboratorija Idena, koji je proveo istraživanje.
Iako autori studije ističu kako zasad nemaju čvrst dokaz da kurkuma u prahu ima takvo djelovanje na kosti jer se razgrađuje već u želucu, ovaj tajnoviti začin, koji je u naše krajeve stigao iz Indije i Dalekog istoka, već milenijima ima brojne pozitivne učinke na ljudsko zdravlje. Posebno se dobrom pokazala, što je potvrđeno i brojnim studijama, za ublažavanje upala kod artritisa, posebice jutarnju ukočenost i otekline zglobova. Istraživanja pokazuju da potiče stvaranje Cox-2-enzima, uzročnika bola i upala kod artritisa, navodi portal alternativa-za-vas.com.
Kurkuma, koja je danas dostupna i prihvatljivih cijena, dobro će doći i onima s probavnim problemima. Pola kašičice kurkume u obroku (a dobro se kombinira sa svim vrstama hrane i namirnica) spriječit će nadimanje te ublažiti gastritis. Zbog protivupalnog djelovanja pomoći će kod održavanja crijevne flore te, navodno, uništava i stanice karcinoma u debelom crijevu. Kurkuma je dobar izvor željeza, kalija i vitamina B6 te je dobra za podizanje imuniteta.
Iako vam u početku može i zasmetati njezina aroma, posebno ako je stavite previše, postupno dodavanje prehrani ne samo da će donijeti zdravstvene koristi, nego će unijeti i raznolikost u svakodnevnu prehranu. Za bolje djelovanje u trgovinama zdrave prehrane može se nabaviti i čisti kurkumin u kapsulama. Ide s kolačima, piletinom, rižom i salatama… U uobičajeni saft s piletinom ubacite pola kašičice kurkume ili meso prije prženja marinirajte maslinovim uljem i kurkumom. Dodajte je u smjesu za bilo koji kolač. Jelo će dobiti zanimljivu žutu nijansu, a njezina aroma prožet će i pojačati svaki ukus.
Preporučuje se uzimanje četvrtine do cijele kašičice dnevno te ju je dobro što manje termički obrađivati. Može smetati pacijentima sa žučnim kamencima, a ne preporučuje se trudnicama i maloj djeci! S maslinovim uljem dobro djeluje na holesterol.
