Sastojci:
50 g suhih smokava, sjeckanih
30 g sjeckanih oraha
50 g naribanog tvrdog ovčjeg sira (pekorino)
500 g brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
30 g svježeg kvasca
oko 300 ml tople vode
2 žlice ulja
Priprema:
U malo tople vode sa šećerom razmutiti kvasac i ostaviti da zapjeni.
Pomiješati brašno,sol,ulje,kvasac i sa vodom zamijesiti tijesto.
Dodati smokve,orahe i sir i dobro umijesiti tijesto.
Prebaciti ga u nauljenu posudu i ostaviti da naraste.
Premijesiti ga i ostaviti još jednom da naraste.
Oblikovati tijesto u manje loptice i prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje.
Ostaviti ih da rastu još 20-tak minuta.
Premazati ih sa malo ulja i peći u zagrijanoj pećnici na 200C oko 30 min dok ne porumene.
