Domaći ajvar na leskovački način
Sastojci:pečene paprike 12 kg,1l ulja,6 kašika šećera,6 kašika soli. Priprema:U veliku šerpu sipati ulje, šećer, so i mutiti na tihoj vatri da se sjedini.Potom dodati pečenu i mlevenu papriku i dobro mešati. Počnite slabijim intenzitetom, a potom neprekidno, na jakoj vatri, mešajte jače. Za ovaj proces će vam trebati jedno sat. Vruć ajvar treba sipati…