Sastojci:
pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,
jedan ovčiji vrat,
ulje,
dvije glavice crvenog luka,
tri osrednje mrkve,
vezica peršina,
so i biber po želji.
Priprema:
Teletina i meso s ovčijeg vrata se nareže na sitne kockice.
Na vrelo ulje se doda narezani crveni luk.
Luk se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode.
Nakon toga se doda očišćena mrkva narezana na tanje kolutiće i sitno narezan peršin.
Sve se to dinsta još desetak minuta
Zatim se doda meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.
Tako pripremljeno meso može se poslužiti uz rižu i zelenu salatu
