Kupovni umaci
Soja sos, razni ljuti ili riblji umaci i kečap neće se pokvariti ako ih ne držite u hladnjaku nakon otvaranja, ali će izgubiti na kvaliteti okusa. Zbog toga ih radije spremite na niske temperature ako želite duže uživati u njihovom originalnom okusu.
Jaja
U nekim dijelovima svijeta, poput Velike Britanije, jaja ćete u prodavnicama pronaći na policama, a ne u frižiderima. Britanci jaja ne peru prije prodaje i time ne oštećuju njihov zaštitni sloj pa zbog toga njihovi sanitarni propisi to dozvoljavaju. Međutim, većina stručnjaka saglasna je u mišljenju da bi jaja uvijek trebalo čuvati u frižideru jer se na temperaturi do 4 stepena Celzijusa bakterije poput salmonele koja se često nalazi u njima, ne mogu rasti.
Kupovni voćni sokovi
Mnogi ljudi zanemaruju upozorenja koja se nalaze na njima, a koja govore da se sok nakon otvaranja mora obavezno držati u frižideru. Također, obratite pažnju na rok trajanja, jer većina voćnih sokova smije se konzumirati samo tri dana nakon otvaranja.
Voćke s košpicama
Šljive, breskve, nektarine, kajsije, trešnje i sve ostale voćke s košpicama jako brzo dozrijevaju i naposljetku omekšaju. Niske temperature zaustavljaju taj proces. Ako ste kupili šljive koje su još malo zelene, prvo ih ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana, a zatim spremite u hladnjak. Produžit ćete im rok trajanja za sedam dana.
Orašasti plodovi
Puni su prirodnih ulja, zbog čega se lako mogu pokvariti na sobnoj temperaturi ili na toplom te postati gorki. Zato je najpametnije da se čuvaju u frižideru. Možete ih staviti i u zamrzivač, a s obzirom na to da sadrže jako malo vode, neće se smrznuti i možete ih koristiti odmah nakon vađenja iz zamrzivača.
Svježi začini
“Tvrde” začine koji imaju drvenaste stabljike, poput ruzmarina, origana, mažurana i majčine dušice treba prvo zamotati u vlažnu papirnatu krpu i onda ih staviti u plastičnu kesu. “Mekane” začine poput peršuna ili korijandera, s nježnijim stabljikama, tretirajte poput buketa. Odrežite dno stabljike, stavite stručak začina u čašu svježe vode i smjestite u frižider. Svaki dan im mijenjajte vodu.
