Priprema jaja iz konzerve sa povrćem odličan je način da obogatite svoj jelovnik ukusnim i šarenim dodatkom.
Ovaj recept donosi kombinaciju kuvanih jaja sa šarenom mešavinom povrća poput paprike, šargarepe, luka i cvekle.
Ključ savršenog rezultata je pravilno slaganje sastojaka u sterilizirane staklenke zajedno sa začinima koji hrani daju jedinstvenu aromu.
Najbolje ideje za vašu e-poštu
Inspirirajte se! Svaki dan ćemo vam slati sažetak najboljih ideja direktno na vašu e-poštu.
SUBSCRIBE
Ovaj recept sa YouTube kanala Cëhimiz idealan je za pripremu zdrave užine ili originalnog dodatka glavnim jelima.
Procedura:
Tvrdo skuvajte jaja.
Dok se kuvaju pripremite povrće.
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
Papriku operite, očistite i narežite na trakice.
Ljutu papriku narežite na kolutove.
Ogulite šargarepu i narežite je na kolutove.
Beli luk podelite na režnjeve i ogulite ga.
Mladi luk prepolovite.
Cveklu oguliti i iseći na komade.
Pripremite sterilisane čaše i u svaku dodajte po jedan lovorov list.
Zatim ubacimo oguljena jaja koja premažemo pripremljenim povrćem.
Sada u svaku čašu stavite sjemenke korijandera, cijeli crni biber, sjemenke komorača i 2 kašičice soli.
U ovako pripremljene čaše sipajte vruću vodu.
Na kraju dodajte pola kašičice sirćeta.
Pokrijte poklopcem i stavite u lonac sa kipućom vodom.
Prokuhajte, a zatim uklonite i dobro zategnite poklopce.
Način konzerviranja svježih jaja
Ključni element u procesu je kreč.
Jaja treba staviti u teglu, a zatim preliti kalcijum hidroksidom, tj. j. krečna voda.
Proporcije otopine su jednostavne: koliko litara vode, koliko žlica gašenog vapna je potrebno.
Na kraju samo zatvorite posudu.
Vrijedi raditi u rukavicama, jer kontakt s tekućinom može iritirati kožu.
Postavlja se pitanje da li metoda, koja na prvi pogled deluje čudno, zaista funkcioniše, ali činjenica je da su i naše prabake čuvale jaja sa krečom.
Namočili su ih u krečnu vodu, a zatim ih stavili u kutiju napunjenu pšenicom.
U svakom slučaju, dobro je znati da površina očišćenih jaja u prodavnici nije otporna na bakterije kao ona koja se upravo izlegla iz kokoši.
Cijeli postupak možete pogledati u priloženom videu.
Bon appetit!
preuzeto
