Sastojci
Za palačinke:
3 jaja
5 dcl mlijeka
1 kašika soli
300 g mekog brasna
Za umak:
500 g pilećih prsa
500 g svježih šampinjona
2 manje tikvice
bešamel umak
maslinovo ulje
so i vegeta
Priprema
Napravite smjesu za palačinke (jaja, so, mlijeko i brašno)
Ispecite palačinke, prerežite po sredini tako da dobijete dvije polovine i ostavite ih sa strane. Upalite pećnicu da se grije na 200 stepeni..
Narežite piletinu na kockice, dodajte vegete i stavite na prethodno zagrijanu tavu. Pecite dok ne poprimi zlatnu boju.
Za to vrijeme, u drugoj tavi stavite narezane gljive i malo posolite da so izvuce vodu iz njih. Ostavite da se pirjaju, povremeno ih promiješajte da se ne zaljepe.
Nakon sto su se gljive pirjale neko vrijeme, na njih dodajte narrendane tikvice. Tikvice ce takođe pustiti vodu i imaćete više tekućine u tavi. U njih sada možete dodati i piletinu. Pustite da tekućina ispari.
Bešamel umak dodajte u gljive, tikvice i piletinu, te promiješajte i još malo prokuhajte. Dodajte još vegete po potrebi.
Ostaviti dio bešamela sa strane jer vam treba na kraju.
U tepsiju poslozite prvo palacinke na dno.
Na te palačinke dodajte umak i pokrijte novim slojem palačinki.
Ponovite po želji, to jest ovisno koliko slojeva želite imati.
Na samom kraju, zadnji sloj palačinki pokrijte samim bešamel umakom. To je da gornji sloj palačinki ne zagori. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta.
Posluživanje
Narežite na kocke i poslužite.
